Sobre Nós
Nossa História
Meu pai, Sebastião Araújo de Oliveira, começou o plantio de café em uma pequena propriedade adquirida no município de Senhora de Oliveira, nas Matas de Minas, em 1985. Foi o primeiro produtor da região e com os bons resultados obtidos comprou outros pedaços de terra e incentivou outras pessoas a plantarem também.
- Em 1998, Sebastião Araújo, conhecido como Tião, fez um plantio experimental de várias árvores de espécies nativas e exóticas em uma das propriedades, com o objetivo de iniciar atividade de reflorestamento. Sebastião, resolve, então, iniciar o plantio de Cedro Australiano e Mogno Africano consorciado com o plantio de café. Desde então, ano a ano, ele veio plantando e hoje as árvores mais antigas já estão com mais de 20 anos. Criando, dessa forma, uma verdadeira floresta em meio ao café.
Em 2019, infelizmente, meu pai veio a falecer e, desde então, trabalhamos para manter seu trabalho e legado. Mantivemos todos os seus ideais de responsabilidade ambiental e social. Por isso, recentemente a família também criou a marca Café Especial da Agrofloresta para levar ao mercado esse café produzido de forma diferenciada pela sustentabilidade e qualidade, já que o sombreamento produz frutos com maior teor de açúcar devido a maturação mais lenta dos grãos.
Quando você toma o Café Especial da Agrofloresta, portanto, você está apoiando e dando continuidade a nossa história carregada de boas memórias e amor.
Você sabe por que nosso café é considerado Especial?
De acordo com a Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA (Specialty Coffee Association), usada no mundo todo, Café Especial é todo aquele que atinge, no mínimo, 80 pontos na escala de pontuação da metodologia, sendo avaliados os seguintes atributos: fragrância/aroma, uniformidade, ausência de defeitos, doçura, sabor, acidez, corpo, finalização, harmonia e conceito final (atribuida pelo classificador).
Nossos microlotes de café foram classificados com pontuação que variam entre 83 e 85 e, por isso, somos considerados Café Especial. Possuímos atributos de qualidade que vão desde às características físicas e degustativas, até preocupações de ordem ambiental e social.
Saboreie sem moderação nosso café mais que especial.
Depoimentos
